Brambory jako přílohu můžeme snadno uvařit v páře — použijeme k tomu drátěný košík vložený do hrnce, který je určen na parní vaření zeleniny. V nouzi poslouží i vložka pro napařování knedlíků.
Brambory před vařením omyjeme (pokud to kvalita brambor umožňuje, vaříme je se slupkou) nakrájíme na čtvrtky. Jaké jsou výhody oproti běžnému vaření brambor ve vodě?
- Brambory mají mnohem lepší chuť.
- Brambory nemusíme vůbec solit, a přesto nechutnají nevýrazně. Oceníme, pokud potřebujeme neslanou dietu.
- Brambory uvařené v páře mají nižší glykemický index než jiné přílohy vyrobené z brambor.
Za recept děkujeme paní doktorce Kateřině (Cajthamlové), odkoukali jsme jej v pořadu „Jste to, co jíte“.
Vložit komentář do diskuze